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发面白馒头

  1. 适量面粉加适量酵母粉，和成面团，放温暖处发酵至体积增大一倍。
  2. 发酵好的面团，内部应该呈蜂窝状
  3. 取出面团，揉至表面光滑。
  4. 搓成长条，再切成均匀的小剂子。
  5. 把小剂子搓成圆形。放置发酵20分钟左右
  6. 发酵好的馒头胚摆入蒸锅，开水蒸20分钟左右即成。
  7. 关火后稍等几分钟后再开锅，取出白馒头。下层有几个白馒头涨个涨得顶着上层的蒸帘了，表皮破了。不影响食用
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